Nombre del té: Tie Guna Yin
Tipo de té: Oolong (baja oxidación, sin tostado)
País de origen: China
Región de origen: Fujian / Anxi
Otros detalles de origen:
Productor/marca:
Varietal: Camelia Sinensis / Tie Guan Yin
Cosecha: ¿2022?
Fecha de compra: Agosto 2022
Lugar de adquisición: Aliexpress / Shop4295025 Store
Precio x 50 gramos: 9,57€
Fecha de cata: Agosto 2022
Valoración :
Instrucciones de infusion:
Temp media-alta (80-90ºC) y tiempo medio/alto (3 minutos). Alargando potencialmente tiempo y subiendo algo de temperatura en cada nueva infusión.
Cantidad media/alta: 5-6gr (taza de 250cc)
Notas de cata u observaciones:
Típico Tie Guan Yin, té suave, con cierta acidez y cuerpo, umami, aromático pero no demasiado intenso. Notas florales.
Un té suave y elegante, sutil, no demasiado complejo para pasar muchas horas con él y sus múltiples infusiones.
Supuestamente es A++++ (A5)
Fotografías:
Notas de Té 